Ученые из Университета Мичигана провели исследования и установили, что у девочек-подростков, потребляющих красное мясо, менструация начинается на пять месяцев раньше, чем у остальных. А вот потребление жирной рыбы, напротив, откладывает приход менструального цикла, Однако нужно помнить, что раннее начало менструаций связано с развитием заболеваний в дальнейшем, включая рак, сердечные недуги, ожирение и диабет 2 типа.

Исследователи проанализировали рацион 456 девочек 5-12 лет. Причем, анализ проводился до начала менструаций. За девочками следили в течение шести лет. Уровень потребления красного мяса менялся  от менее четырех раз в неделю до двух раз в день. И девочки, потреблявшие мясо чаще всего, обычно имели первую менструацию в 12 лет и 3 месяца. А вот девочки, потреблявшие мясо реже, - в 12 лет и 8 месяцев. Потребление жирной рыбы (тунец, сардины) чаще раза в месяц давало начало менструаций в возрасте 12 лет и 6 месяцев. 

Ученые говорят, что  животный белок важен для растущего организма. Но от красного мяса лучше отказаться. Они до сих пор не знают, что именно вызывало раннее начало менструаций у девочек, потреблявших мясо. Возможно, это сам белок, или некоторые питательные вещества. Также не исключено влияние побочных соединений, образующихся во время обработки мяса, его упаковки, и влияние субстанций, присутствующих в корме у крупного рогатого скота.